drogen

In het kader van zelfredzaamheid en het succes van mijn vorig stukje gerookt spek waag ik mij nu aan 4 verschillende varianten van spek. ( bacon ) Op 3 feb heb ik 2 stukken vers spek gekocht met de bedoeling ze te pekelen en ze daarna te drogen. Maar. De stukken spek waren te groot om in mijn in...

Een tijdje geleden werd mij gevraagd door iemand of ik een topic wilde aanmaken met wat ik tot nu toe met mijn voedseldroger heb gedaan. Bij deze. :) Ik heb ca. een maand geleden een voedseldroger gekocht. Het is de Espressions EP5600 geworden. Tot nu toe heb ik appels, champignons...

Om een wintervoorraad laurier te hebben droog ik het blad van ons laurier struikje. Nu leg ik het uit op de kachel. Maar het staat me bij dat ik wel eens gezien heb dat iemand het aan een draad reeg om te drogen. Op Google kan hier niet veel over vinden. Behalve dat het voor bloemsierkunst...

Gisteren begonnen met het project om voedsel te drogen en vacuum te verpakken. Het gerecht is groene curry. Ik heb (helaas) half om half gehakt gebruikt, rund zou beter zijn. Dus, gehakt mooi bakken, totdat het zo droog mogelijk word. Het vet wil je niet (kan je niet drogen). Hier dus het...

Silica gel, iedereen kent de kleine met korrels gevulde zakjes wel waar op staat "do not eat". In het off-topic kletstopic blijkt het een interessant onderwerp wat ook enkele vragen oproept, om er maar een paar te noemen. Welke silica gel heb ik nodig? Waar koop ik het? Hoe gebruik ik het...