slowcooking

Dit is deel 5 in de reeks “slowcooking op een petroleumstel” In deel één was het tijd voor Rendang. In deel twee ging ik voor Vlaamse stoverij. In deel drie een poging tot het stoven van stifado. In deel vier was het stoven van longrib En deze keer vroeg ik me af of ik eens wat anders dan...

Slowcooking op een petroleumstel (Stoven van longrib) Dit is deel 4 in de reeks “slowcooking op een petroleumstel” In deel één was het tijd voor Rendang. In deel twee ging ik voor Vlaamse stoverij. In deel drie een poging tot het stoven van stifado. Enkele waarschuwingen vooraf: Als je een...

Ik heb ooit iemand beloofd om na mijn rendang experiment een post te maken over een 2e toepassing van mijn petroleumstel, namelijk stoverij. Nu zijn er nogal wat recepten om stoverij te maken, en ik denk dat ik er al ruim een stuk of 30 heb geprobeerd. Zowat alle trucs toegepast zoals toevoegen...

Wat mij is opgevallen is dat maar weinig preppers de tijd nemen om lekker te koken. Het lijkt wel of de meesten blijven hangen op koken op het brandertje, een kampvuur of de DO. Er zijn natuurlijk veel manieren eten te bereiden en het sudderen van de maaltijd (slow cooking) is er één van. Zelf...

Het is soms even zoeken hoe je bepaalde hobby's kan laten samensmelten. Met onderstaand recept is een petroleumstel gepromoveerd van een passief prep-item, tot een nuttig kookinstrument. Wat gaan we maken? Stoofvlees is een recept wat ik graag maak in een snelkookpan. Maar waarom zo‘n haast...