Eerder in een topic vertelde ik op 23 december 2015 het volgende:
Ook had ik gelijk maar eens mn zakjes met "kant&klare kruidenmixen voor gerechten" (dus de Meat Curry Masala, en de Thai Green basil curry e.d.) uit het keukenkastje gehaald en geïnventariseerd... Want die koop ik dan wel maar gebruik ze uiteindelijk maar zelden omdat ik eigenlijk liever zelf kook en kruid... dus die voorraad groeit ook maar aan... Nu gestegen tot zeker 40 zakjes die bijna allemaal hun tht datum hadden overschreden.
Tht's van onder 2000 zaten er ook nog bij en een stuk of 10 van 2000 tot 2010 en de rest van '10 tot nu.. Dus... daar mag ook wel eens van gegeten worden lijkt me... Lijst gemaakt en het plan is om bij de oudsten te beginnen en dan de lijst af te werken.
Ik ga er eigenlijk vanuit dat alles nog goed te eten en van smaak moet zijn, zo niet, dan horen jullie dat.
Nou... het begin is gemaakt.
Nummer 1:
Van de week stond de zgn. "Japanse Curry" op het menu want ik had wel kip en andere geschikte ingrediënten in huis.
Hoé Japans kan een curry zijn als je er o.a. stukjes aardappel aan toe moet voegen???
THT was dus
13-11-2010
Er zat een zakje currypaste in die nog geheel goed rook en smaakte.
De uiteindelijke curry smaakte o.k., geen oudbakken smaakje oid, maar vooral ook érg Indiaas.
Vraag me nog steeds af wat er nou Japans is geweest aan deze curry.
En voor de smaak kun je deze Japanse Curry wel overslaan, gewoon een potje Currypaste gebruiken met dezelfde ingrediënten erbij voor een beter resultaat.
Nummer 2:
Er was nog wat kippedijfilet over dus een volgende dag nog een zakje uitgezocht:
Aan de hand van het prijsstickertje van De Boer kun je wel een beetje schatten hoe oud deze is.
Het is een THT van
februari 2001, das dus echt wel 15 jaar oud ondertussen.
Inhoud was ook nu weer prima te eten. Was een vloeibare zoutige substantie. Zo te merken niets aan smaak ingeboet.
Heb de kip toch maar apart gebakken en zelf gekruid en deze saus gebruikt om een wok met groenten op smaak te brengen (met wat hulp van wat meer toevoegingen, kon het tóch niet laten...
).
Dus dat waren de eerste twee en dezen sterken mij in mijn geloof dat waarschijnlijk geen enkele van de 40+ mixen bedorven zal zijn.