za'atar, wat zit daar in

[Stuudje]

Omdat we hier nog wel eens zelf kruidenmixen samenstellen, was ik op zoek naar de samenstelling van za'atar. Net als de presentator van dit filmpje was ik verrast door de onduidelijkheid daarover. Hij ging het uitzoeken. Een verrassend verhaal.

 

[martin]

Leuk filmpje, zeer informatief.
Ik had nog nooit van za átar gehoord, maar ik ben gek op kruiden, en vanaf nu ben ik opzoek naar https://en.wikipedia.org/wiki/Origanum_syriacum.

Nu nog even uitzoeken of deze meerjarig en winterhard is.
@Erny Help

 

[Stuudje]

Laat je het weten als je het gevonden hebt...ik ben ook zeer nieuwsgierig.

 

[Marcov]

U vraagt, wij plaatsen.

https://www.vreeken.nl/354010-majoraan-syrische-zaatar

 

[Erny]

@martin
Ik kende het ook niet, mooi plantje maar jammer dat ie niet winterhard is. Ik hou het dus maar bij de Marjoraan, die groeit en bloeit lekker door en duikt elk jaar weer op.

Het kruidenmengsel Za"atar ben ik verzot op. Heb ondertussen al ontdekt dat er zeer grote verschillen in de mixen zit qua samenstelling. Kwestie van uitproberen welke je het lekkerst vindt. In 1 winkel kwaam ik drie soorten tegen met zeer verschillende ingrediënten en dus smaak.
@Stuudje
Kan het filmpje nu niet afspelen dus geen idee hoe het nu zit met de koshere za"atar. ;-)