Men neme:
6 gedode, gestroopte en schoongemaakte konijnen
1,5 liter rode wijn
1 liter water
2 borrelglaasjes cognac of calvados
flinke bos bladselderij
4 uien
1 prei
takje oregano of majoraan
6 blaadjes laurier
12 gekneusde zwarte peperkorrels
5 kruidnagels
4 eetlepels stroop
zout
azijn
Boter...