Ben gek op bonen, linzen etc maar mn darmen worden er minder blij van :s ben dan net een nog niet aangeboorde gasbel
@zonnebrood
De belangrijkste oorzaak van winderigheid zijn de oligosachariden die in peulvruchten zitten.
Dat zijn een soort koolhydraten die de bacteriën in onze dikke darm verteren, waarbij ze gas produceren.
De meeste mensen hebben van linzen minder/geen last?
Er zijn allerlei kruiden die ervoor kunnen zorgen dat je minder gas produceert: kurkuma bijvoorbeeld, (geelwortel, koenjit), verse gember, asafoetida, en bonenkruid.
Bij mij scheelt het enorm als ik het weekwater NIET gebruik om de bonen in te koken, maar daar vers water voor neem.
Bonen uit blik spoel ik onder de kraan heel goed af, dat vocht gebruik ik ook niet.