• Welkom op ons forum. Gasten hebben beperkt toegang tot ons forum. Meld je daarom aan voor een account. Registreren kost slechts een minuutje van je tijd.

Vacumeermachine

Marcogs

Senior Prepper
Ik kan niet zo snel terugvinden of er al een post over is, maar mijn vacumeermachine heeft de geest gegeven en ik moet dus weer een nieuwe.
Ik ben op zoek naar ervaringen met diverse apparaten.
Wie wil me een tip geven of van advies voorzien.
Wat is jullie keus?

Thanks, Marco


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
 
Dat heb ik wel eens langs zien komen. Eigenlijk is er maar één echt goed merk en dat is een Henkelman.

Ik heb de Henkelman 35 of 40 een hele goede professionele machine die onverwoestbaar is.

Wil je iets goedkoops en niet professioneel, dan kun je bijvoorbeeld de Foodsaver nemen.
 
Ik ben eruit. Heb na een avondje spitten deze besteld.
Ik zal het laten weten als hij binnen is.
Thanks voor de adviezen.



Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
 

Bijlagen

  • IMG_2135.png
    IMG_2135.png
    78.8 KB · Weergaven: 26
Gisteren kwam hij binnen eindelijk. Gelijk even uitgeprobeerd, wat een geweld zeg. Hij zuigt als een ...............:lol::lol:
Goede brede sealnaad en ontzettend gebruiksvriendelijk. Je moet wel even de handleiding lezen, want er zitten meerdere functies op, maar dat is alleen maar handig.
Ook een hele stapel zakken erbij besteld en ook zaten er al 100 stuks standaard bij.
Heel blij mee.
De marineerfunctie ga ik binnenkort ook uitproberen. Ben benieuwd.IMG_2156.jpg IMG_2157.jpg IMG_2158.jpg IMG_2160.jpg Capture.PNG
 
Gisteren kwam hij binnen eindelijk. Gelijk even uitgeprobeerd, wat een geweld zeg. Hij zuigt als een ...............:lol::lol:
Goede brede sealnaad en ontzettend gebruiksvriendelijk. Je moet wel even de handleiding lezen, want er zitten meerdere functies op, maar dat is alleen maar handig.
Ook een hele stapel zakken erbij besteld en ook zaten er al 100 stuks standaard bij.
Heel blij mee.
De marineerfunctie ga ik binnenkort ook uitproberen. Ben benieuwd.Bekijk bijlage 17847 Bekijk bijlage 17848 Bekijk bijlage 17849 Bekijk bijlage 17850 Bekijk bijlage 17851

Zo mooi dat compacte ding dat ik het een Felicitatie waard vind .

Eigenlijk onmisbaar voor iedere Prepper ;)
 
Voor welke toepassing gebruiken jullie zo’n apparaat dan? Wat is de ‘opbrengst’ om het zo maar even te zeggen? Dat folie of die zakken zijn ook niet gratis, dus ik neem aan dat je het niet gebruikt om heel goedkoop eten langer houdbaar te maken? En zijn die zakken ook uitwisselbaar tussen merken, of moet je de zakken kopen die bij het merk van je apparaat horen? In dat laatste geval heb ik er een beetje het gevoel bij als bij de koppelverkoop van printers en inkt. De printer kopen gaat wel, maar je loopt leeg op de verplichte herhaaldelijke aanschaf van de verbruiksartikelen. :)
 
Voor welke toepassing gebruiken jullie zo’n apparaat dan? Wat is de ‘opbrengst’ om het zo maar even te zeggen? Dat folie of die zakken zijn ook niet gratis, dus ik neem aan dat je het niet gebruikt om heel goedkoop eten langer houdbaar te maken? En zijn die zakken ook uitwisselbaar tussen merken, of moet je de zakken kopen die bij het merk van je apparaat horen? In dat laatste geval heb ik er een beetje het gevoel bij als bij de koppelverkoop van printers en inkt. De printer kopen gaat wel, maar je loopt leeg op de verplichte herhaaldelijke aanschaf van de verbruiksartikelen. :)

Het is zeker niet een gratis manier om eten langer houdbaar te maken, maar wel de moeite waard. Als je bijvoorbeeld rijst koopt in zakken van 5 Kg, is het handig om kleinere porties te maken en met vacuüm heb je geen zuurstof, dus minder oxidatie en minder kans op bacteriën. Plus is het waterdicht (mits goed gevacuumeerd :) )
Verschillende soorten zakken kunnen op meerdere apparaten gebruikt worden, ook met verschillende doelen.
Hier is een uitleg over de zakjes:
https://vacuumtest.be/vacuum-zakken/
 
  • Leuk
Waarderingen: Ray
Voor welke toepassing gebruiken jullie zo’n apparaat dan? Wat is de ‘opbrengst’ om het zo maar even te zeggen? Dat folie of die zakken zijn ook niet gratis, dus ik neem aan dat je het niet gebruikt om heel goedkoop eten langer houdbaar te maken? En zijn die zakken ook uitwisselbaar tussen merken, of moet je de zakken kopen die bij het merk van je apparaat horen? In dat laatste geval heb ik er een beetje het gevoel bij als bij de koppelverkoop van printers en inkt. De printer kopen gaat wel, maar je loopt leeg op de verplichte herhaaldelijke aanschaf van de verbruiksartikelen. :)

Nou ik gebruik hem voor van alles en nog wat. Toevallig gisteren left-over stamppot en draadjesvlees ingevroren. (de verfroller moet je ff wegdenken:)) Als je dan na het sealen de boel een beetje netjes "plet", dan krijg je heel mooi stapelbare pakketjes. Datum en naam erop en klaar.
Daarnaast ga ik van de week ook even ongekookte rijst in porties sealen. Zo veel dat het precies in een weckpot past. Is de pot leeg, dan even een pakketje openen en de pot vullen.
IMG_2229.jpg IMG_2230.jpg
 
Ik heb nog een vraagje. Als ik de vacumeerzak volschep, dan krijg je heel snel dat er voedsel aan de zijkant van de zak komt. Dat kan je door de ribbelstructuur aan de binnenkant van de zak niet goed wegvegen.
Als dit nou op de plek zit van je beoogde seal naad dan krijg je kans dat hij niet goed dicht zit.
Weet een van jullie hoe je dit kan oplossen? Ik zat al te denken aan een soort schenktuit oid.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
 
Ik heb nog een vraagje. Als ik de vacumeerzak volschep, dan krijg je heel snel dat er voedsel aan de zijkant van de zak komt. Dat kan je door de ribbelstructuur aan de binnenkant van de zak niet goed wegvegen.
Als dit nou op de plek zit van je beoogde seal naad dan krijg je kans dat hij niet goed dicht zit.
Weet een van jullie hoe je dit kan oplossen? Ik zat al te denken aan een soort schenktuit oid.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
In de keuken deden we de zakjes in een maatbeker met de randen over de randen van de maatbeker heen gevouwen.
Maar je zou ook zoiets kunnen gebruiken:
60b8dfff3221818374014527b3a4c7c3.jpg
 
Aangestoken door dit topic heb ik na lang aarzelen ook maar zo'n machientje gekocht.
Een net instapmodelletje van 67 euro, een Princess.

2.jpg

De gebruiksaanwijzing claimt dat voedsel 3 tot 4 keer langer mee gaat.
Dat ga ik dan rond de kerstdagen even testen met de eerste "werkstukken" (de biscuits) van zojuist.
Daarnaast is de vacumeermachine ook een mooi middel om zaken handzaam en waterdicht te verpakken.
Nog best lastig om die dure vacuumzakken zo aan te snijden dat je er kleinere zakjes van kunt maken die ook nog vacuum te trekken zijn.
Aldoende leert men.
1.jpg
 
In de keuken deden we de zakjes in een maatbeker met de randen over de randen van de maatbeker heen gevouwen.
Maar je zou ook zoiets kunnen gebruiken:
Bekijk bijlage 17925

Dat is idd ook een goede oplossing. Ik heb ondertussen ook al iets bedacht en het werkt perfect.
Een stuk pvc afvoerbuis van 80mm diameter en 30cm lang. Randen netjes afbramen en een keertje mee in de vaatwasser.
Die zet ik rechtop in de zak en schep het product in de buis. als je de gewenste hoeveelheid in de buis hebt geschept dan langzaam de buis omhoog halen.
Wel met het inscheppen de buis lichtjes tegen de bodem aangedrukt houden, anders wordt het nog een zootje.
Totaal geen restproduct tegen de zijkanten van de zak. Helemaal blij:thumbsup::thumbsup:

Leuk al die tips en tricks.
 
Vacuum verpakken van voedsel is niet zonder gevaar, net zoals alle andere methoden om voedsel te conserveren zijn pro's en contra's heeft. Welke methode je ook gebruikt; lees je altijd goed in, gebruik geen "beproefde" methodes uit het jaar blok (de meeste gevallen van botulisme met dodelijke afloop komen in Alaska voor met eeuwenoude recepten van preserveren) Nieuwe tijden nieuwe inzichten. Onderzoekt alles en behoudt het goede.

https://welke-kiezen-kopen.nl/vacuum-apparaat/botulisme-vacuum-verpakken-voedsel-gevaren-ontstaan
 
Als ik mag inhaken op deze topic... Ik heb een 'Buccan cooking ' vacuumsealer gehaald van slechts 8,50 op bol.com (inclusief verzendkosten), identieke zag ik ook voor 40,- / 70,- over de toonbank gaan met een merkje erop gedrukt... Ook bij Ali kan je die kopen voor weinig. Tot mijn verbazing lijkt deze het prima te doen en vol te houden. Ik zie dit even als een laagdrempelige eerste ervaring met vacuumsealen, en heb geen verwachting dat deze 10 jaar mee gaat. Hij lijkt te doen wat ie moet doen, zuigt goed af en maakt een goede seal (ik maak meestal nog een tweede erbij).

Ben beginnend prepper, en probeer mijn weg te vinden in alle aangeboden kennis, middelen en werkwijzes.
Ik heb de nodige glazen voorraadpotten met zuurstof absorbers staan, maar dit wordt een beetje prijzig, en zoek een alternatief.

Voor het langdurig bewaren van droge goederen, rijst, macroni peulvruchten etc, zijn deze vacuumzakken ook geschikt? Natuurlijk is lichtinval een dingetje, maar begreep ook dat er uiteindelijk gassen door kunnen komen. Zou je je vacuumgesealde voorraad opvolgend in een luchtdichte voederton plaatsen, en opvolgend de ton met een brandend waxine lichtje zuurstof vrij maken: is dit een recept voor langdurig opslag van voedsel?
Of heb je dan kans dat verschillende verpakkingen (rijst / bonen / macroni) in 1 ton alsnog eigen gas vrij laten, en met elkaar vermengen?

Of moet ik vacuumsealen toepassen voor de vriezer-voorraad, en gewoon overstappen naar mylar?
 
Terug
Bovenaan