Welk boek voor eten uit de Nederlandse natuur?

[Lekker Ding]

Beste medeprepperts,

Al een tijdje zoek ik een boek waarin duidelijk wordt uitgelegd wat er in de Nederlandse natuur allemaal is te eten en hoe. Eten uit de natuur dus.
Ik zoek een boek wat mee naar buiten moet kunnen, stevig, korte verhaaltjes/plaatjes en hoe ze te verwerken.
Liefst een compleet boek.

Dus een niet een boek over tuinieren, of alleen braamsoorten of alleen paddenstoelen, maar compleet.
Ik wil met dat boek het bos of veld in lopen en onderweg planten/bloemen/bessen enz opzoeken voor consumptie.
Tevens de bereiding, het nut en passend recept (niet een heel menu recept, maar hoe maak ik plant x klaar voor consumptie).

Alvast bedankt voor jullie input!

 

[Ray]

Ik ken weinig boeken met die insteek EN die compact zijn.

Puur Natuur op tafel van Roger Philips vind ik fijn. Planten en paddestoelen, geen insecten, vissen en dieren. Peper dure boeken van deze auteur, ik zie bij bol.com een tweedehands voor 65 Europa. Gelukkig geeft bol ook andere suggesties, maar die andere titels ken ik niet.

 

[Tanfana]

Boeken van Roger Philips liggen wel eens bij de kringloop.

 

[Carina]

eten uit de Natuur. Het grote wildplukboek van Edwin Flores

 

[Ray]

Boeken van Roger Philips liggen wel eens bij de kringloop.

Die koop ik altijd als ik ze vind. Meestal zijn het titels die ik al heb. Zijn prima te verkopen op tweedehands sites voor een tienvoud van de kringloop prijs, maar meestal geef ik ze uiteindelijk weg aan iemand die er wat aan heeft.
Enkele titel heb ik toch op MP moeten kopen (Paddestoelen en schimmels van West-Europa) voor een stevig bedrag. Dan hebben we het nog geeneens over de gebonden versies.......

 

[Floshtf]

Ik ben ook nog opzoek naar een boek hierover. Ik vroeg mij af...een boek zoals lekker ding beschrijft, dat is best uitgebreid.
Wat nou als je een boek zoekt die simpel aangeeft...deze plant/wortel etc is eetbaar. Welke is dan aan te bevelen? Stel je voor, je moet je huis uit, lopend met je bob door Nederland (evt. België/Duitsland) en je hebt honger. Wat kun je wel en niet eten?

Welke boeken heb jij in bezit betreffende eetbare planten hier in Nederland?

 

[JamHard]

Ik ben ook nog opzoek naar een boek hierover. Ik vroeg mij af...een boek zoals lekker ding beschrijft, dat is best uitgebreid.
Wat nou als je een boek zoekt die simpel aangeeft...deze plant/wortel etc is eetbaar. Welke is dan aan te bevelen? Stel je voor, je moet je huis uit, lopend met je bob door Nederland (evt. België/Duitsland) en je hebt honger. Wat kun je wel en niet eten?

Welke boeken heb jij in bezit betreffende eetbare planten hier in Nederland?

Het lastige hieraan is dat er een heleboel eetbaar is, maar niet alles op de zelfde manier.
Zo heb je planten die rauw eetbaar zijn, de andere moet je weer eerst koken en weer een ander moet je eerst leachen.

Zoals je zult begrijpen is het dan best lastig om een zo beknopt mogelijke samenvatting te bundelen.

 

[dubbel0]

misschien flauw maar als je deze cursus volgt krijg je het boek er bij
een boek vol eetbaars en verschillende manieren om het te plukken EN als toegift de wettelijke basis om te kunnen oefenen.

 

[Flos]

Zo een boek heb ik niet. Maar ik loop al meer dan 50 jaar buiten en ken en herken heel wat planten . Van de een is de wortel eetbaar van de andere de stengel het blad de bloem of de vrucht. En wat ik niet ken blijf ik af.
En @Floshtf als je in België gaat stappen heb je om de 5km een friettent

 

[Wafels]

@Lekker Ding g @Floshtf
Wellicht is dit ook wat voor jullie (is wel een pdf , maar anderzijds kost ook niets )
http://www.rivendellvillage.org/PlantenGids.pdf
gr will

 

[Vempain]

Persoonlijk erg blij met het boek "Eetbare wilde planten" van Steffen Guido Fleischauer/Jürgen Guthman/ Roland Spiegelberger
Het boek is via schildpad boeken uitgegeven onder ISBN:978-90-77463-25-3
https://www.bol.com/nl/p/eetbare-wilde-planten-200-soorten-herkennen-gebruiken/9200000027451765/

Het is een boek met duidelijke tekeningen, kleurenfoto's en omschrijving.
De planten in het boek staan niet op alfabetische volgorde (wel terug te vinden in de index) maar juist op de volgorde van de vorm van het blad waadoor je een onbekende plant gemakkelijker kunt bepalen en je niet het gehele boek door hoeft te bladeren.

 

[queensix58]

Bovenstaand boek heb ik ook en deze is inderdaad erg duidelijk, maat van het boek is 21 x 14cm.
Verder heb ik het boek "Eetbare en giftige wilde planten" van Bruno P. Kremer.
Gaat voornamelijk over vruchten, noten en kruiden. Indeling op kleur. Duidelijke foto's. Maat 19 x 13cm.
Nog een oud boekje "Eetbare planten en paddestoelen" van Snel-zoek Natuurgids.
Hierin staan echter alleen wat gekleurde tekeningen. Maat 17 x 10cm.
Er is ook nog een mini boekje van Winkler Prins "Eetbare wilde planten". Maat 12 x 8,5cm
Hierin staan planten/bomen/zwammen/zeewieren/schelpdieren. Foto's en tekeningen..
Erg klein allemaal dus niet zo duidelijk. Je moet ook het hele boekje doorbladeren om iets te vinden.
Ditzelfde boekje heb ik ook in het engels "Food for Free". Bij een webshop kado gekregen bij een bestelling.
Ik heb meer boeken, maar die zijn allemaal groter en niet handig om buiten mee rond te lopen.

 

[Dreutel]

Geen boek maar een website. Volg ook de links die verwijzen naar uitgebreidere info:

18 eetbare bomen: https://tallsay.com/page/4294979913/eetbare-bomen-in-nederland

12 eetbare struiken: https://tallsay.com/page/4294979914/struiken-om-van-te-smullen-in-nederland

Eet smakelijk!

 

[Piroska]

eten uit de Natuur. Het grote wildplukboek van Edwin Flores

Sorry, Edwin is echt een publiciteitsgeile yup, zijn boek is grappig maar echt veel heb je er niet aan. Ik duik vanmiddag even mijn bibliotheek in en zal de ECHT handige boeken waar ik wat aan heb hier posten. Eerst even wat struiken snoeien nu het nog licht is.

 

[Piroska]

Boeken die ik gebruik of waar ik veel aan heb gehad:

"Antonio Carluccio goes wild".

Nederlandse vertaling van kok en paddenstoelenjager Carluccio, hij beschrijft ook diverse planten in zijn boek met recepten om ze klaar te maken.
Ook van Caluccio en een echte aanrader: De geruisloze jacht. Alles over paddenstoelen plukken en recepten. Duidelijke plaatjes met de juiste en de giftige "dubbelgangers"

"Eetbare planten" Van Dágmár Lánská.
Boek met meer dan 100 verschillende planten en de tekeningen daarvan. Meestal ook een receptje. Leuke van dit boek is dat bij elke plant genoemd wordt welke voedingswaarden, vitamines, mineralen etc er in zitten, dat kan heel handig uitkomen als je ergens behoefte/te kort aan hebt.

"Eetbare planten bloemen en zaden uit de vrije natuur" van Francois ( met zo'n dingetje onder de C) Couplan.
Nederlands, vijftig verschillende planten, bloemen, zaden uit Europa met foto en beschrijving. leuke tips ook.

" Eetbare natuur" Hanneke Videler. Een kookboek voor wat er in Nederland uit de natuur te halen valt. Niet alleen planten, ze maakt ook vossenstaart en waterhoen, merel etc.

" Onkruidboek" Suze Peters, Lotte Stekelenburg, Caroline Zeevast. Een hoog " Edwin Flores" gehalte uit het groepje oogsten zonder zaaien. ( waar ik overigens ook in zit, maar niet meer actief) Wel leuk maar veel foto ś en opsmuk, minder plaats daardoor voor interessante info.

En dan uiteraard, heer en meester van de wildpluk, eerder al genoemd:

Roger Phillips " Puur natuur op tafel" Een van de eersten op dit gebied, ook schrijver van een fijn paddenstoelenboek ( en meer)
Helaas is dit boek dus niet meer in het Nederlands te verkrijgen behalve op marktplaats waar ze er inmiddels woekerprijzen voor vragen. Let wel, dit is gebaseerd op Engeland, de seizoenen lopen daar iets anders vanwege het weer. Heerlijk boek verder, duidelijk en met eigen foto's.

Michiel Bussink " lekker landschap" Mooi verzorgd boek met veel foto 's en recepten. Over bessen, noten en onkruid o.a.

 

[Rataplan]

@Lekker Ding en @Floshtf

persoonlijk zou ik voor dit boek gaan, staat veel in van allerlei eetbaars uit de natuur, waar rekening mee te houden, hoe te bereiden etc etc.
daarnaast heb je gelijk nog een hoop andere info tot je beschikking voor onderweg met je bob.


kan je nu bepaalde planten uit het boek nog niet herkennen, zou je thuis eerst ff specifiek die uit kunnen zoeken hoe en waaraan te herkennen, de rest van de info haal je dan uit het boek.
narmate je daar regelmatig mee aan de slag gaat zal je het boek steeds minder openslaan om te lezen.

 

[Floshtf]

Inderdaad een ok boek, o.a. ook voor het vinden van geschikte planten. Heb hem alweer een tijdje en veel info uit gehaald. Thx. @Rataplan

 

[Rataplan]

@Candyman

Ik plaats het hier maar is wel geen boek, maar ook geen app. Deze eetbare planten vind je zowat in elke berm en zijn vast te herkennen.

Momenteel test ik de app Plantifier voor je. Suikerbiet is geindentificeerd inmiddels
Had geen andere foto.
Hier krijg je verder geen info over wel of niet eetbaar.



https://woodcraftsurvival.com/Survi..._vruchten_van_West_Europa/eetbare_planten.htm

Dit vind ik ook een mooie site.

http://www.permacultuurnederland.org/planten.php

En er zijn ook enkele facebook groepen op het gebied van eetbare planten, vruchten en paddestoelen.

En anders kunnen we eens kijken op een SC of we met wat mensen de omgeving kunnen verkennen en herkennen.

 

[Candyman]

@Candyman

Ik plaats het hier maar is wel geen boek, maar ook geen app. Deze eetbare planten vind je zowat in elke berm en zijn vast te herkennen.

Momenteel test ik de app Plantifier voor je. Suikerbiet is geindentificeerd inmiddels
Had geen andere foto.
Hier krijg je verder geen info over wel of niet eetbaar.



https://woodcraftsurvival.com/Survival skills/voedsel/Eetbare_planten_vruchten_van_West_Europa/eetbare_planten.htm

Dit vind ik ook een mooie site.

http://www.permacultuurnederland.org/planten.php

En er zijn ook enkele facebook groepen op het gebied van eetbare planten, vruchten en paddestoelen.

En anders kunnen we eens kijken op een SC of we met wat mensen de omgeving kunnen verkennen en herkennen.

Bedankt voor je hulp/info :thumbsup:
Ik zal morgen weer eens de Biesbosch in gaan.
Kijken of ik nu wel iets kan vinden.