Mijn Tropische Verrassing stuurde me vandaag een foto van 3 zakken houtskool, die zij uit voorzorg heeft ingeslagen voor haar nieuwe buiten kooktoestel.
Het ging om houtskool van mahoniehout, aanvankelijk bestemd voor een plaatselijk restaurant dat bekend staat om zijn gebraden kippetjes en ongelimiteerde rijstmaaltijd als bijgerecht.
De verkoper baalde ervan dat bij de verkoop zoveel papierwerk ingevuld moest worden, wellicht omdat verkoop van mahoniehout streng gereguleerd is en het restaurant niet in contanten wil betalen.
Mijn Tropische Verrassing kon dat wel, en zodoende ging zij met de vracht slepen.
Boter bij den visch, schijnt ook in de Filipijnen goed te werken.
Een paar weken geleden bestelde ik een houtskool kooktoestel voor haar, met het oog op de aanstaande olie en gas crisis in de Filipijnen, die nu zo goed als door de nationale reserves heen is.
De prijzen voor benzine en gas zijn er inmiddels verdubbeld.
Zij heeft tijdig een noodvoorraadje aangelegd, maar als de blokkade van de straat van Hormuz lang aanhoudt, dan raakt ook dat natuurlijk op. De rijke landen kunnen de beschikbare brandstoffen tegen hogere prijzen opkopen en dan grijpen landen als de Filipijnen er naast.
Het bovenstaande toestel kost nog geen €.10,-
Ze heeft een nog simpeler houtskool brander, gemaakt van wapeningsstaal dat in een blok beton gegoten is, maar daarmee is het lastig slepen, vanwege het gewicht. Die zijn in de Filipijnen nog volop in gebruik.
In Nederland is maaltijdbereiding op houtskool in private kring niet zo populair meer, behalve voor de barbecue, maar in de Filipijnen komt het nog veel voor, zelfs in de steden. En dat ook nog in keukens die geen rookgas afvoer hebben.
Andere tijden...
